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- 主题:过火的豆浆芝麻苏打饼干
- 过火的豆浆芝麻苏打饼干。。一边做饭呢，没留意时间，烤过火了，小黄脸儿= =
另外可能是牛奶换成豆浆的缘故。自制米豆浆比牛奶稠太多了。。成品比较脆，不够酥
松，但是还比较香，并且就是苏打饼干那个味儿~:)
材料：
低筋面粉150g、牛奶90毫升（我改成米豆浆）、干酵母1小勺、盐1g、小苏打1g、无
盐黄油30g。
做法：
1、将酵母粉放入温豆浆，搅拌均匀，静置一会。
2、将低筋面粉、小苏打、盐、一起过筛。
3、与酵母水放在一起和成面团。
4、面团中加入黄油，和至光滑
5、把面盆盖上保鲜膜，静置20分钟，松弛一下面团。
6、 把面团左右三分之一回折叠被子三次，擀成大约2.5mm厚的面皮；
7、叉子扎孔，切分小块。
8、放入烤盘，表面刷一点盐水，撒几粒芝麻，静置一会。
9、将烤盘放入烤箱，中上部，175度烤15分钟.
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修改:rainlight FROM 124.205.129.*
FROM 124.205.129.* - 我家人最爱苏打饼干，
正要找方子呢，
太好了，收藏！
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 过火的豆浆芝麻苏打饼干。。一边做饭呢，没留意时间，烤过火了，小黄脸儿= =
: 另外可能是牛奶换成豆浆的缘故。自制米豆浆比牛奶稠太多了。。成品比较脆，不够酥
: 松，但是还比较香，并且就是苏打饼干那个味儿~:)
: ...................
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FROM 221.222.225.* - 嘿嘿，我刚改了一下，发现写错了一点点，烤的时候是中上层~
另外，饼干切的大点可能好一点？我没有轮刀，用一个小模子切的，好像小了一点~
【 在 Catkinsnow (丁丁当当) 的大作中提到: 】
: 我家人最爱苏打饼干，
: 正要找方子呢，
: 太好了，收藏！
: ...................
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FROM 124.205.129.* - 图片上看起来不小。
上次我做的君之的黑芝麻咸饼干，切得更小，呵呵。
【 在 rainlight (小猪熊~~我还能更猪一点吗~~><~!) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿，我刚改了一下，发现写错了一点点，烤的时候是中上层~
: 另外，饼干切的大点可能好一点？我没有轮刀，用一个小模子切的，好像小了一点~
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FROM 221.222.225.* - 这个饼干和面怪麻烦的。。尤其已经和好了再往里加黄油。。好像所有材料同时一起和
也可以的，你试试~
【 在 dseventh (小树叶) 的大作中提到: 】
: 喜欢简单的饼干做法~
: 方子已打印，晚上试试看，成功了就上照片：）
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FROM 124.205.129.* - 赞啊，比我做的好！原方就是牛奶，估计还是适合做牛奶的吧。。下次我也这个温度试试~~
【 在 dseventh (小树叶) 的大作中提到: 】
: 第一次做苏打饼干，感谢斑竹MM提供的方子
: 我偷懒了，直接用的牛奶，所以材料一起和，家里没有白芝麻~
: 温度160，10分钟，鉴于用君之方子的教训...
: ...................
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FROM 124.205.129.* - 哈，男的有时候不接受太甜的口味，这个饼干咸香口儿的~~
【 在 dseventh (小树叶) 的大作中提到: 】
: 多谢多谢！
: 我做饼干以来第一次得到了老公的赞扬，今早我家小妞一连吃了6块，心里这个美啊~
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FROM 124.205.129.*