戚风里面终于熟了

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主题:戚风里面终于熟了
1楼|Baking|2012-10-18 22:49:25|展开
厚度多少
【在 lilyaquarius (lily) 的大作中提到: 】
: 一直外焦里湿，按大家之前提的建议，调整了一下，终于做出里面熟外面也不太焦的戚风了，比以前好多了。
: 多谢大家
: 1. 中途加盖了锡纸，我的烤箱小，看来不能省这步
: ...................
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3楼|Baking|2012-10-20 01:28:35|展开
应该不是，好像蛋白没打发似的
【在 lilyaquarius 的大作中提到: 】
: 哈哈，厚度完全不行，我没量，但是感觉比烤之前的糊糊没有高多少，主要问题是中间还是有点池塘塌陷，从侧面看不是完全平的，这是为啥呢，是不是盖锡纸晚了？我盖锡纸的时候发现已经上色有点厉害了，而且已经收平了
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