第一次做百分百全麦的吐司，以前做过几次100%全麦的小面包，但是吐司心里还是有点没有底。

基本还是北海道的配方，为了出筋多加了些牛奶，摸起来感觉还是很柔软的，成品出来切片也很软。做了双倍量，另外一半做了8个汉堡坯。
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这个是全都是全麦粉，没加高筋粉的成品么？

【 在 hitdlut (garfield) 的大作中提到: 】
: 第一次做百分百全麦的吐司，以前做过几次100%全麦的小面包，但是吐司心里还是有点没有底。
: 基本还是北海道的配方，为了出筋多加了些牛奶，摸起来感觉还是很柔软的，成品出来切片也很软。做了双倍量，另外一半做了8个汉堡坯。
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