- 主题:关于鲜奶油打发
别客气哈
【 在 buildingear (乐朵朵) 的大作中提到: 】
: 好的
: 谢谢美女～
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FROM 221.218.159.*
1. 先确定是Butter(黄油，也叫奶油）还是Whipping Cream（淡奶油，也叫稀奶油）
2. 如果是Butter，需要室温软化至可以用手指按一个洞时再打发
如果是Whipping Cream，需要冷藏（不是冷冻）24小时以上才能打发。另外雀巢的Wipping很难打发。
【 在 buildingear 的大作中提到: 】
: 最近打发了两次，每次都是打到油水分离都还没见发起来
: 不知道是不是什么程序出了问题？
:
: ...................
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修改:mimiau FROM 119.161.147.*
FROM 119.161.147.*
放冰箱里冷藏，然后加糖也更容易打好
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FROM 159.226.216.*
看英文写 whipping cream 了吗？一般烹饪用的是没法打发的
【 在 buildingear (乐朵朵) 的大作中提到: 】
: 奶油是在百盛买的，没注意看生产日期，但是应该不至于过期
: 不知道是不是我买的品种不对...包装上写着的是鲜奶油，分烹饪鲜奶油和普通鲜奶油两种
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FROM 202.106.169.*
必须写whipping 否则做汤的可能就是不打发的
需要提前冷藏一夜，会好打一些
其实健康的动物奶油确实不好打
加一些植物的好打，但是不健康
【 在 buildingear 的大作中提到: 】
: 最近打发了两次，每次都是打到油水分离都还没见发起来
: 不知道是不是什么程序出了问题？
:
: ...................
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FROM 116.230.236.*
看看奶油对不对，有的奶油就是打不发
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FROM 184.73.67.*