对的吧，我一直是这么理解的

【 在 MaggieCheung (张曼玉) 的大作中提到: 】
: ＂面粉的筋度，其实是以面粉中蛋白质的含量来做区别， 高筋面粉的蛋白质含量是12~14%， 中筋面粉或普通面粉是10.5~12%, 低筋面粉则少于10.5%＂
: 这说法对么？
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