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- 主题:[问题]求教高手，为嘛用面包机和面就没和出膜来。。。。
- 用的啥粉，面团软硬度啥样，方子贴出来看看
【 在 beibyouy (beibyouy) 的大作中提到: 】
: 简直就是和了一下午啊 又是发面团又是面团的 结果还是不行。。。。用的ACA
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FROM 123.113.38.* - 用的啥牌的粉？面包机揉完了最好是要自己手摔百十下。一点膜都没有么？
【 在 beibyouy (beibyouy) 的大作中提到: 】
: 按照爱和自由的方子 用的高粉250 酵母3 砂糖50 盐3/4小勺 蛋50 牛奶110 中途加进黄油
: 第一开始用发面团揉的 结果感觉都发起来来了 后来自己揉 揉半天没用 就又放回去用面团揉 囧
: 感觉软硬度还可以 也没把盐和酵母放一起。。。。
: ...................
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FROM 123.113.38.* - 这个。。。揉太久了，重新来吧
我没用过面包机，你这个有只揉面的程序吗？
【 在 beibyouy (beibyouy) 的大作中提到: 】
: 金像高粉 一点儿膜都没有 还真没摔百十下 就手揉了1个多小时。。。。难道必须摔？？？o(╯□╰)o
: 另外 请问用发面团那个揉靠谱吗？都发起来了。。。。
: 真心感谢您盯着回复啊
: ...................
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FROM 123.113.38.* - 发面团应该是揉面+发酵吧，揉面停下来的时候需要拿出来重新揉
普通面团的功能如果是单纯的揉面那就用它
得揉好一会儿呢，有揉40分钟还得拿出来手摔的
【 在 beibyouy (beibyouy) 的大作中提到: 】
: 揉面有两个 一个发面团 一个普通面团 还有各种面包及快速面包功能。。。。
: 哎 揉面好辛苦~~
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FROM 123.113.38.* - 别客气，多来交流哈，版上不少用面包机的同学
【 在 beibyouy (beibyouy) 的大作中提到: 】
: 我再试试去。。。。 那个单纯揉面ms也要1小时多的时间。。。。 多谢多谢！
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FROM 123.113.38.*