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- 主题:Re: 新手弱问：面包拉丝是什么意思？
- 我觉得是这种效果吧。
【 在 foximier () 的大作中提到: 】
: 我看大家说做面包要有拉丝的效果，是什么意思啊？
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FROM 67.55.7.* - 刚出炉的时候应该也可以吧，我都是刚出炉的时候拍的，时间长了拉丝就不太好或者就没有拉丝了。
【 在 foximier () 的大作中提到: 】
: 哦，明白了，所谓像发糕就是拉不出这种丝来
: 外面卖的面包好像都拉不出丝吧，更像蛋糕似的
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FROM 67.55.7.* - 面包一定要冷却了再切
【 在 foximier () 的大作中提到: 】
: 哦，这样啊，我都是热着切的，拉丝还可以，可是怎么有点黏黏的，是不是没发好？
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FROM 123.113.36.*