- 主题:周末做的蛋糕卷、面包和饼干
这种饼干不用放苏打粉吧。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 中种北海道，用的金像粉，真的是粉粉不一样。
: 蛋糕卷，分蛋海绵，全部手打，感觉蛋白比蛋黄好打，内陷是用放了好久的桑葚果酱+北海道剩下的淡奶油混合。
: 圣诞饼干，贝太上的方子，是小朋友要求的圣诞礼物，先试着做了一下，有几个问题，有些甜，并且可能苏打粉多了，吃着有些苦。
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我不试了。。昨天打黄油我都快累死了。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 以前也打过，后来看到她打的，想再尝试一下，就是鸡蛋尽量用新鲜点的，然后蛋清放冷藏，像这种蛋糕卷，要求不高，还是很好打的，有时间你可以试试。
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打蛋头上的我都弄下来了，不能浪费啊。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 我昨天打黄油，做饼干的，也是手打，没炫耀的意思，真的是每取一次打蛋器，很费事，而且打蛋头上总是沾很多，很浪费，所以我总是不愿意用。
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挤点糖霜上去，哈哈。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 没，不舍得，放在那，等着老公一点点消耗。
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打发好以后，粉筛进去，手指头就抹下来了。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 我总弄不干净。所以我很少用打蛋器打黄油，所以我很少做打发黄油类的饼干。
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我用刮刀弄不干净，就用手抹了。。
不过曲奇确实油多，以后多烤点苏打饼干、玉米面饼干啥的吧。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我怎么从来没有想过用手抹下来。。我是不是傻了？？？
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看来咱们的交流有待深入。。
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 同从没有想到过
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