更详细的做法可看我的blog
http://blog.sina.com.cn/s/blog_593d45920100hq1n.html
配方基本上改自君之。
配料(巧克力燕麦片小球,每个12.5克左右,此配料共做82个):
燕麦片350g,绵白糖100g,糖粉100g,高筋面粉125g,各类巧克力共260g,巧克力豆40g,黄油100g。
步骤:
1-干料混合:燕麦片、绵白糖、糖粉、高筋面粉干料状态下拌合均匀。
2-湿料混合:黄油融化,逐渐融入各类巧克力,形成巧克力糊。
3-干湿料混合,把干料和湿料一起混合到面盆里,再加入巧克力豆,混合均匀。
4-把面盆坐在热水中,取12.5克左右的料,用力捏合成想要的球状,排在烤盘上。
5-175度上下火,约18分钟。
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