- 主题:戚风，是我从去年烤到今年，最成功的一个，
确实好啊，组织细腻的很
【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 有开裂，但是至少熟了，以前都不熟。。。
: 这次刚考出来按的时候没有沙沙声，早上出模具倒是有了
: 考的过程中，涨个了，考的最后，自己又回去了点。。。
: ...................
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我可能只有之前研究吐司的时候才有这股子劲头...
【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 回头再考几个，掌握了后继续攻克海绵蛋糕。。那个总是考不好。消泡消得很厉害
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恩恩，其实烘焙不难，做熟练了剩下就是玩花样了...
【 在 loveorange (loveorange) 的大作中提到: 】
: 吐司我感觉貌似抓到了点窍门
: 就是拉好膜呀，发酵什么的，感觉只要不是过了，都还好
: 不过我家吐司吃得品种少，目前为止，就是北海道和炼奶
: ...................
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