今天看了孟老师的美味蛋糕卷,真好看啊
今天开了安佳奶油,雀巢早该扔了啊!
孟老师的彩绘蛋糕是把彩绘部分先画好放冰箱里冷冻,我觉得比先烤一下那种办法好,省得手忙搅乱的
烤盘20cm*20cm
绿色抹茶线条:黄油10g 糖粉5 蛋白10g(从三个鸡蛋白里捞点)低粉5 抹茶粉2g
黄油软化后混合其他材料拌匀,装进保鲜袋,剪个小口,挤到垫了油纸的烤盘上,
(油纸事先抹点色拉油什么的粘在烤盘里)放进冷冻室冻上
戚风蛋糕体:蛋黄3个 砂糖10g 葵花籽油20 鲜奶20 低粉40
蛋白3个 砂糖40g
馅:鲜奶油50g 砂糖10g 抹茶粉1g
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修改:wowola FROM 114.112.46.*
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