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- 主题:戚风图——怎么防止出炉后回缩呢？
出炉后回缩了，不过味道很好。
怎么防止出炉后回缩呢？
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FROM 61.148.244.*- 小时候蒸包子馒头，家里人说回炉后缩是碱小了
是不是也是这个原因？下次多放点酵母发一会？
【 在 Jackie2003 (Jackie) 的大作中提到: 】
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: 出炉后回缩了，不过味道很好。
: 怎么防止出炉后回缩呢？
: ...................
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FROM 210.75.218.* - 额。。。
这是蛋糕
木有酵母什么事
【 在 savigny (白色恋歌) 的大作中提到: 】
: 小时候蒸包子馒头，家里人说回炉后缩是碱小了
: 是不是也是这个原因？下次多放点酵母发一会？
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FROM 114.246.81.* - 是不是蛋黄糊拌入蛋白的时候木有搅拌均匀？
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FROM 222.128.143.*