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主题:大家做面包都用什么面粉
楼主
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sonnyzh
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2012-12-17 16:17:09
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周末试了试从滋味那里买的金像,和在超市买的饺子粉似乎是不太一样。
用面包机揉面,10几分钟感觉就到扩展了,加入黄油再来一遍发面程序,面团组织特别好,做出来的面包再也不像烤馒头了~~
之前一直做得不稳定,不知道是不是面粉的原因,因为这次还加了盐并且换成安琪的耐高糖酵母,不知道到底是哪个原因造成的。
大家都用什么面粉啊,最好是超市就能买到的。
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FROM 1.203.236.*
2楼
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sonnyzh
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2012-12-17 16:24:53
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效果呢?
我以前用过好像是中粮的一个什么麦心粉,香雪?
还有大磨坊面包粉?后者似乎不太好呢,前者还行,但都没有这个金像这么惊艳,不知道究竟是面粉的原因还是酵母的愿意呢。
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 免邮的时候进一批金象,没有了就用金龙鱼那个澳大利亚麦芯粉
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FROM 1.203.236.*
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