- 主题:第二次烤的戚风蛋糕卷-蓝莓果酱
哈哈，赞啊
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 第一次用的5个蛋，烤出来以后超级厚，卷不起来，一卷就断。
: 量多了有问题，烤的时间太长也有问题
: 鼓起勇气又试了一下，配方改了一下，用的是君之的，糖少放了：
: ...................
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没有太大关系，看上色的差不多了拿出来就ok
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 有个问题哈，烤的时候我也在旁边看，蛋糕卷的一边，鼓起来多一些，另一边没怎么鼓起来
: 然后我是在鼓起来的时候拿出来的，敲的时候马上就变平了，这个正常吗？
: 还是我拿出来的早了？应该在鼓起来的那个消掉的时候再拿出来？
: ...................
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是，隔冰水打发会更容易
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 我也不会做奶油。。。就是想夹在中间那种
: 是淡奶油拿出来加糖打发就可以了么？
: 好棒'周末做这个。谁给个蛋糕卷的方子，奶油还不会做'明天查下
: ...................
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