- 主题:第一次烤的轻乳酪~~
轻乳酪不用上色上太猛，淡淡的黄色也挺好看的
乳酪蛋糕做了一定先冷藏，一夜最好
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 用得方子是：配料：奶油奶酪(cream cheese)100克，鸡蛋2个，动物性淡奶油(whipping cream)30克，牛奶70克，低筋面粉30克，玉米淀粉5克，柠檬汁12ML，细砂糖40克
: 没有用黄油。请问一下，用淡奶油和黄油的区别口味上大么？
: 烤的时候没有恒温，15分钟180°上色，但是感觉颜色没太上上去。。。然后我就转成120°烤了40分钟，颜色变成一遍颜色深一点点。
: ...................
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我为啥突然懒了呢
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 颜色很漂亮啊，你真是出手不凡啊。
: 这是你做的吧？你为啥突然勤快了呢？
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这两天倒是确实没少做...吐司海绵戚风，啊啊啊
没有一个满意的。。。
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 你做多了。
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可怜滴娃，你啥时候放假啊
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 吐司姐，我在宿舍快冻死了，啊啊啊。。。。
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看来大家的痛苦都差不多啊
最近想了想我决定多下点功夫研究中餐，多做点小炒..
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯，就是怕最后烤裂了， 我就忍受着一边黄一边不黄。。拿出来了
: 是我做的啊。。。。不要怀疑！哈哈，而且是第一次哦
: 找了N多方子，融合了一下，不过我觉得下次应该不要变温度，就一直烤，等到上好色
: ...................
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乳酪蛋糕嫩嫩的也可爱，开裂我也觉得没事，像大婶说的，开裂了回头冷藏了会愈合掉
我一般就是放在模子里，外面套个大保鲜袋或保鲜膜
然后进冰箱
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 啊啊啊啊啊，淡淡的黄色也好啊
: 我还总是执着于那深黄色呢！！
: 那下次看来不用那么纠结了，时间差不多就可以了
: ...................
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我可能是被末日困扰的，哼哼
【 在 jmljz (小午奔5) 的大作中提到: 】
: 我做得少，也不满意。。
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有阵子我也迷卤肉饭，隔几天就做一次，自己炒洋葱酥还不够，还专门卖台湾的油葱酥来做
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 嗯，我也研究了的，前几天做个卤肉饭
: 焯水，切肉，剥蒜，然后再超啊，炖啊，弄了好久。。。
: 虽然也还不错，但是觉得，太麻烦了
: ...................
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家里有暖气呗，男人谈恋爱这么费劲-，-！
【 在 Baking (我爱烘焙) 的大作中提到: 】
: 1月19号，我大概2月多回家吧，现在家里也很冷了，好像零下9度了吧
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你家冰箱大的话买个蛋糕盒倒不错，吃个两三天吧，别再多了
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: O了，我就想着以后是不是要放什么东西，专门买一个
: 这个能吃几天啊？还是最晚明天就得吃完？
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