是全蛋打发还是蛋清打发，如果蛋清的话，可能是盆里进水或者油了，也有可能是分蛋的时候有些蛋黄进蛋清了。如果是全蛋打发的话，是比较难打，提前把鸡蛋放40度左右的温水里泡几分钟稍微会容易些。
【 在 wrgosogoso 的大作中提到: 】
: 用电动打蛋器，总是打不出泡泡来，什么原因呢?失败三次了；（
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