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- 主题:杏仁曲奇......
- 这个曲奇的黄油是手打的...话说以前一直摸不到黄油打发是个什么状态，迷迷糊糊的，机打也没感觉，纯凑合...
这次打了之后好想大喊一声：我以前都在干什么啊！
曲奇做出来吃一口就想，以前我做的都是渣都是渣都是渣....
有点夸张哈
黄油140g，糖粉90g，蛋白25g，牛奶25g，低粉200g，美国大杏仁（扁桃仁）180度15分钟
步骤同普通曲奇
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FROM 123.113.34.* - 这次还是很明显的感觉到这些特征的。。以前这不是没感觉到过么。。哈哈
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 那到底是啥样子的？
: 黄油打发的状态是这样的么，颜色变浅，体积变大，像蛋白打发一样，打蛋器提起能拉出小尖角？
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FROM 123.113.34.* - 糖粉，有一次加细砂糖结果化不开然后导致后来水油分离的很惨，那之后再也不用砂糖了
不过我这糖粉现磨的，也不是磨的非常细
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 你是加糖粉还是细砂糖？我觉得细砂糖是完全化不开呀
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FROM 123.113.34.* - 自己磨的我用来打发，装饰用就用买的，不过买了一大盒太古糖霜还没拆封....
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 哦，我现在用买的，以前自己也磨过，效果不太好
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FROM 123.113.34.* - 恩。。难道吃454g的白砂糖就不是吃糖了么...嘿嘿
【 在 vicy (嘎巴儿) 的大作中提到: 】
: 是454G的那个包装么，用完两三盒的人飘过，汗，我吃的糖太多了
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FROM 123.113.34.* - 没看表。。。断断续续的可能有个十分钟？对时间没概念
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 手打了多久
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FROM 123.113.34.* - 我没用过面包机，爱和自由用的8800s，你可以拿她博客比较比较，功能差不多我觉得应该就不错
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 版大，请帮忙看看我问的那款面包机
: 其实面食吃得少，不过想着能和面，还有能做面包，应该还是不错的
: 那款怎么样啊？
: ...................
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FROM 123.113.34.* - 看你咋想了，我觉得面包机是家里拿面包当早餐干粮比较适合用的。如果练习面包技术，肯定还得靠手揉开始。。面包机在技术提高上也就是个和面功能吧
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 好好好，谢谢~~~
: 那个。。有必要买么。。。额。。。只是觉得价格真是还不错
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FROM 123.113.34.* - 哈哈你这说不做面包的也沦陷了。其实也不贵，就是占点空，买吧买吧
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 好，就是干粮+和面的，不会和面。
: 我看其他的和面机价格也不便宜，买个这个还可以做面包，酸奶，米酒。。。
: 不知道使用频率怎么样，不过还是买了得了
: ...................
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FROM 123.113.34.* - 你也得空手打一次吧！
【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 啊，打发了是这个样子啊，我也没打发过，总是油水分离渣渣的，和黄油有仇我！
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FROM 123.113.34.*