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主题:神啊,烤戚风蛋糕炉中回缩到底是什么原因?
1楼
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exceleo
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2012-12-29 22:29:28
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打到干性了?
【 在 Jackie2003 (Jackie) 的大作中提到: 】
: 烤到20分钟时已经长得很好了,跟模具一边高,上面还鼓起来。结果40分钟后出炉时就全缩回去了。切开发现里面有个瘪了的大泡。另外底部似乎有点硬湿的2毫米厚的层,怎么回事呢?
: 5个蛋,80克酸奶,20克水,50克融化黄油,30克花生油。
: 150度预热10分钟,烤40分钟。
: ...................
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