木糖醇和砂糖在做面包的时候有什么不同嘛？

水木社区手机版

主题:木糖醇和砂糖在做面包的时候有什么不同嘛？
楼主|aslyy|2012-12-30 19:52:29|展开
以前一直用的细砂糖做面包
今天忽然想起来给糖尿病的老爸做点，没想到发酵的时候死活发不起来了
别的条件谁啊，牛奶啊，鸡蛋啊什么的都差不多
求问：木糖醇做面包会影响发酵吗？
--
FROM 119.109.67.*
2楼|aslyy|2012-12-30 21:49:50|展开
实在是老爸每天看我们吃来吃去得很郁闷，越不能吃乐馋啊
看来是我今天的酵母有问题
多谢啦，我再试试
【在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 木糖醇做包要用低糖酵母
: 不过糖尿病可以吃面包吗？感觉面粉升糖也很高？
--
FROM 119.109.67.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版