关于做馒头的疑问

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主题:关于做馒头的疑问
7楼|treetoad|2013-01-04 14:01:44|展开
用面包机经常做出馒头的人飘过

【在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 如果我用中筋面团当面包面团揉了，还能做成馒头吗，口感会不会不一样呢
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FROM 124.42.13.*
9楼|treetoad|2013-01-04 14:17:16|展开
发酵大了就会塌，正常不塌
没太注意比例，我觉得和完样子正常就开始发酵

【在 ztfly (ztfly) 的大作中提到: 】
: 塌过吗？用馒头的粉水比例还是面包的粉水比例呀
: :
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