- 主题:关于做馒头的疑问
如果我用中筋面团当面包面团揉了，还能做成馒头吗，口感会不会不一样呢
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那要是馒头的水和粉比例就可以了吧
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 如果面团像普通的面包面团那么软，蒸出来有可能会瘫。。
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其实我的问题是，我家的面包机有一个面团功能，但是是揉面包面团的，没有专门的馒头功能，怕揉多了不好，也怕面太硬机器动不了。我想用面包机揉面发面
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 那你就没法像你主贴说的，像揉面包面团那样揉了。不过馒头多揉揉肯定是更好吃的
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修改:ztfly FROM 115.171.241.*
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塌过吗？用馒头的粉水比例还是面包的粉水比例呀
【 在 treetoad 的大作中提到: 】
: 用面包机经常做出馒头的人飘过
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