额。。。开裂的很像奔驰啊。。。

方子：
奶油奶酪100g，牛奶100g，糖40g，低粉20g，鸡蛋三个
奶油奶酪和牛奶隔水加热至顺滑，分次打入蛋黄，搅拌均匀
蛋白打至湿性发泡
然后切拌方式混合二者
隔水加热，170度上色10min，加锡纸盖，150度50min，于是就开裂了。。。。
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