不用放冰箱，盖上保鲜膜常温半小时就行
我直接台面上揉

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 哈哈，经过几天做包子的训练，今天觉得面团湿度合适~~~ 等发酵了。。
: 今天做的很失败的事情是，视频里面说把面加了水之后放冰箱里面，这样面更好揉，结果我放了3小时，拿出来特别黏，而且特别冰。。还甩不掉，爪子差点冻残了%>_<%
: 另外想问下，你们都在哪里揉面？我买了个硅胶的案板，但是不行哇，虽然跟台面非常紧非常贴，但是揉面提起来的时候，案板就提起来了。。。
: ...................
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用自带的最好能测一下先，不然很容易温度偏高

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 哦，我用了2次烤箱自带的发酵功能，感觉过头了。。
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