ACA MB500面包机初试，面包口感还可以，掰开能拉出丝，老公和一岁半的儿子都很买账，但是还有好多不足：

1.卖相太差了,看起来又笨又丑

2.面根本没有揉到能拉出膜，发的感觉也不是很到位

3.顶部感觉都没有烤出面包的样子，外壳也没那么松软有点硬

大家帮我找下原因吧，希望下次能改进！

配方：
白糖40克 盐5克  鸡蛋1个 牛奶70克  汤种100克  高粉270克  酵母6克  色拉油30克

做法:
1、将面包机内的桶拿出，洗净擦干，先放糖于桶内一角，盐和室温鸡蛋1个打入桶内，盐小心放在角落，与糖对角线，放入温牛奶，色拉油；放汤种，再放270克高粉（之后揉面的时候我觉得太湿又加了些粉），粉均匀撒在液体之上，盖住；放酵母，在液体上的面粉中挖个小洞，把酵母埋进去，然后再用面粉盖上

2、将面包桶放在面包机，安装好。选择“8 ”发面团面程序

3、20分钟揉面结束后，再重启一次“8”程序，为的是增加搅拌时间

4、20分钟二次揉面结束后，再次重启程序“8”，三次揉面结束后之后直接进入发酵程序（揉了三次也没出膜，大家都是怎么揉出膜的呀，我这个是配料问题还是揉面方法问题啊),直至1小时50分发面团程序结束

5、将面团取出，排气，整形，放入面包桶再次发酵（这里我有个疑问，大家再次发酵都是使用哪个程序呢？我这款面包机没有酸奶功能，我就只好再次启用发面包程序，然后让机器空转20分钟，揉面程序结束后再放入面团盖盖子发酵，感觉这个方法太笨了）

6、再次发酵结束后，直接选择“11”烘烤功能，结束后取出

就是下边这个样子了，欢迎大家赐教～


  
  

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修改:shiyidefeng FROM 222.129.34.*
FROM 222.129.34.*

还有就是色拉油换成黄油，等搅一段时间后才放，更容易揉出膜。

【 在 shiyidefeng 的大作中提到: 】
: ACA MB500面包机初试，面包口感还可以，掰开能拉出丝，老公和一岁半的儿子都很买账，但是还有好多不足：
: 1.卖相太差了,看起来又笨又丑
: 2.面根本没有揉到能拉出膜，发的感觉也不是很到位
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FROM 222.129.198.*

揉好了拿出来手工摔一下比较好出膜。
【 在 shiyidefeng (shiyidefeng) 的大作中提到: 】
: ACA MB500面包机初试，面包口感还可以，掰开能拉出丝，老公和一岁半的儿子都很买账，但是还有好多不足：
: 1.卖相太差了,看起来又笨又丑
: 2.面根本没有揉到能拉出膜，发的感觉也不是很到位
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FROM 59.173.224.*