戚风蛋糕卷

水木社区手机版

主题:戚风蛋糕卷
楼主|leafinfall|2013-01-12 20:15:20|只看此ID
第一次做
君之的方子
5个鸡蛋对应比例
蛋白打到湿性打发的程度
油纸铺不平（求铺平方法）
导致蛋糕一边厚一边薄
时间人家没有说，估计要170度25分钟
蜜豆太大了
卷的时候有点断裂
果酱抹的时候没有觉得多
卷的时候出来了

味道还算不错
--
FROM 123.121.87.*
1楼|daisy915|2013-01-12 20:21:24|只看此ID
油纸剪的比烤盘底面积四周多出一圈，四个角各自往里剪一刀
然后把边折起来，角上用小订书机订一下

【在 leafinfall (飘舞) 的大作中提到: 】
: 第一次做
: 君之的方子
: 5个鸡蛋对应比例
: ...................
--
FROM 123.113.47.*

BYR-Team©2010. KBS Dev-Team©2011 登录完整版