第一次做戚风出现的问题

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主题:第一次做戚风出现的问题
楼主|litdot|2013-01-24 13:29:32|展开
用的花非花的方子  只是把果汁换成了牛奶

出现的问题：回缩
            表皮厚
            顶部表皮被锡纸沾下去一些

怀疑烤箱温度偏高，还有什么其他要注意的地方么

烘焙是不是也需要天分啊最近尝试的几个第一次都不太成功  吃着还行但是存在各种问题

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2楼|litdot|2013-01-28 14:08:32|展开
塌陷了。。。照片没拍清楚

里边倒是熟了，但是感觉表面有点布丁层的感觉，要不然就是表皮太厚了？

改天再试试

【在 lucy1000 的大作中提到: 】
: 看起来还不错哦。里面怎么样，熟透了吗
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