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- 主题:特浓巧克力夹心蛋糕 & 西西里橙子蛋糕
- 特浓巧克力是德州农民的方子,非常黑,非常浓郁,老公给予了很难得的最高评价
过程图:http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101018q4w.html
西西里橙子蛋糕来自黛西,前阵子很火,做过好几次了
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101018qzh.html
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修改:daisy915 FROM 123.113.38.*
FROM 123.113.38.* - 特浓嘛,难免的,这么黑是必须的,哈哈
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 这。。。太黑了。。。有黑暗料理的感觉。。。= =
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FROM 123.113.38.* - 很好,夹心更好
【 在 kkftx (kkftx) 的大作中提到: 】
: 这么黑啊.... 口感好不？
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FROM 123.113.38.* - 1.高粉是用来中和大量可可粉和巧克力的筋性
2.只靠小苏打,我也觉得好像长的挺高的
3.可可粉我觉得用量一般不用改方子,你觉得要减量应该是你个人口味的倾向吧
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 看了你的博客，有几个问题不明白耶
: 1. 为啥用高粉呀，蛋糕一般不都用低粉吗？
: 2. 没有打发、没有泡打粉，只靠小苏打起发吗？发的挺不错呢
: ...................
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FROM 123.113.38.* - ...0.5自己估摸吧,比如它显示20g,实际上也许都20.9了,这中间你算它是多少它就是多少呗.....
我倒是有精确到0.1的,只在做失败率可能较高的方子时拿出来用用
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 也就是说，可可粉和巧克力的筋性都过低？
: 我上周末做巧克力麦芬，还是君之的方子，用的低粉，不知道为啥面糊明显上劲了。。。
: PS：看你用的电子称，俺们是一样的，只精确到1g呀，方子里的0.5g是怎么秤出来的？
: ...................
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FROM 123.113.38.* - 哈哈,是啊,写完博就懒得再写一次了,直接贴链接了
【 在 planetram (Ram) 的大作中提到: 】
: 哈哈，看半天才弄明白这个就是你的博客啊。巧克力马芬那个跟我在星巴克买的黑森林马芬好像，我当时还琢磨巧克力口味的怎么能做得这么黑呢，做的真不错啊。
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FROM 123.113.38.*