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主题:戚风怎么用才能不塌陷啊
2楼
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litdot
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2013-01-31 21:34:04
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我的也是 两次都塌了....
用的花非花的方子
第一次可能是蛋白打发不够
第二次感觉差不多了呢 最后还是不行
【 在 jackywang 的大作中提到: 】
: 感觉按照流程做都没有什么问题,在烤箱里发得也很高,就是拿出来冷却以后总是塌
: 陷、塌陷...
: 新手焦急求助!
--
FROM 114.112.46.*
5楼
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litdot
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2013-02-01 15:58:41
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时间短也可能造成塌陷么
【 在 wowola 的大作中提到: 】
: 那就看看操作过程哪里有问题
: 我的经验是蛋白打发够了,低温烘焙温度对,时间够长,烤出来的都差不多
:
--
FROM 202.106.222.*
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