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主题:shortbread~~~史上最酥饼干~~~~
楼主
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daisy915
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2013-02-02 16:33:24
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这个饼干烤出来好酥...手都不敢碰,一碰就变成粉的感觉.......哈哈哈
过程见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101018umi.html
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FROM 123.113.42.*
2楼
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daisy915
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2013-02-02 20:27:18
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等抹茶的方子应该也不错..你还有抹茶没
【 在 jmljz (小午奔6) 的大作中提到: 】
: 昨天已经看过了,改天试试。。
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FROM 123.113.42.*
5楼
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daisy915
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2013-02-03 09:21:45
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乖乖,它已经不是戳洞不戳洞的问题了。。。你看到它边缘已经在融化了么。。。嘿嘿
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 看你的黄油,应该没到一戳一个洞的程度吧,但是打发的好赞啊!
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FROM 123.113.41.*
7楼
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daisy915
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2013-02-04 14:25:29
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我的方法是烤箱稍微加热,用手感觉一下温度差不多了就放进去闷着,边缘化了里面也快化了
总之就是快化了!
比放暖气旁快多啦!基本就是现焖现做!
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,我微波炉化黄油也会出现边缘液化了,里面还是实心硬硬的呀~~~
: 周末试了下,把黄油放碗里搁暖气旁边效果不错
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FROM 221.218.155.*
9楼
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daisy915
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2013-02-04 14:55:31
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是啊,只有油没有液体,所以能保存比较久
【 在 iwood (iwood) 的大作中提到: 】
: 好多黄油啊!
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FROM 221.218.155.*
11楼
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daisy915
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2013-02-04 15:37:36
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....这个没有定论,100+度 半分钟或1分钟,热了还得散下热!
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 多少度多少分钟?
: 化了
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FROM 221.218.155.*
15楼
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daisy915
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2013-02-04 18:16:35
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恩...黄油酥性饼干都是这样哇
【 在 forlorm (梦回老家|2011.06.06小午来了) 的大作中提到: 】
: 是不是黄油很多,做出来的很酥啊?
: 我做过一次饼干就是这样,基本上都是黄油,低粉很少,酥的很。
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FROM 221.218.155.*
16楼
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daisy915
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2013-02-04 18:16:58
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你知道大夏天最热的时候黄油软化的特别快吧...
伸进去就感觉很热乎,比夏天再热乎一点就行了
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 就是拿不准这个温度差不多了是什么感觉呀
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FROM 221.218.155.*
18楼
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daisy915
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2013-02-05 09:57:23
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恩...其实就是人为制造一个稍高温度的室温给它..
【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 嘿嘿,我也刚今年冬天才开始软黄油呢
: 不过你说的感觉我大致知道啦,下回试试:)
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FROM 221.218.153.*
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