- 主题:揉好的面团如果暂时不烤的话怎么保存好？
冷冻可以吧~~
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FROM 111.197.109.*
放那种零度保鲜还是普通冷藏？冷藏能保存多久呢两三天？
冷冻应该挺久的吧？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 可以,如果存放时间不是很长也可以冷藏发酵
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好~~刚百度了一下都是那种标准答案，我再搜一下
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 普通冷藏,具体时间这个我没有经验,看看别人有没有写的博客之类的,冷藏发酵还是挺流行的
: 冷冻那就可劲放了
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普通酵母- -
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 天然酵母发酵的面，貌似不能冷藏太长时间，会过于酸。
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好，下次我也这样，不然一天弄完真的有点太晚
【 在 cyclingfans (hello) 的大作中提到: 】
: 我是第一天晚上揉面
: 然后放在冷藏室（7度左右）发酵一天
: 然后第二天晚上拿出来整形，二发，烤
: ...................
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好！有推荐的方子吗
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 回头也试试17小时冷藏中种，很适合你。。。
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FROM 202.106.180.*
哦哦 懂了~~多谢
【 在 inluck 的大作中提到: 】
: 冷冻没问题，放几天都行
: 冷藏的话就要看温度了
: 我试过放4度左右的冷藏
: ...................
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