- 主题:马芬不长个是什么原因呢。。
基本上原始面团是多大，考完冷却后就是多大。。。泡打粉都按量放了的
是黄油打发不够吗 ？ 按方子60g 黄油 电动打蛋器要打多久一般？
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FROM 69.255.200.*
如果放了泡打粉，体积完全没变化有点奇怪
如果黄油需要打发，打发到体积膨大颜色变浅为止
【 在 sprfever (sprfever) 的大作中提到: 】
: 基本上原始面团是多大，考完冷却后就是多大。。。泡打粉都按量放了的
: 是黄油打发不够吗 ？ 按方子60g 黄油 电动打蛋器要打多久一般？
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最近做玛芬，两个心得，1、模具小份些，2、温度高些
这两点都决定了玛芬快速涨发。
【 在 sprfever 的大作中提到: 】
: 基本上原始面团是多大，考完冷却后就是多大。。。泡打粉都按量放了的
: 是黄油打发不够吗 ？ 按方子60g 黄油 电动打蛋器要打多久一般？
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