最近几个面包进了烤箱都长得不错，包括一个全麦欧包（高筋粉和全麦粉是1:1）
烤的时候都大了一圈
但是今晚烤的全麦吐司却完全没长
高筋粉和全麦粉的比例是2:1，手套膜也蛮强韧的
是不是跟整形的手法有关呢？
虽说全麦粉比例比较高，可是欧包比例更高呀

想不通。。。。。
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其实我很想，就是不太好操作。。。。
争取白天揉面的时候拍一下吧

【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 嘿嘿。。。下次撑个膜围脖爱特我下
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