方子来自 茨木くみ子 的《好吃不发胖低卡甜点》
无油的戚风，以前没做过，口感吃起来和普通的有一点点差别，好像更湿润些，一口咬下去，更容易聚合在一起。
这个方子的柠檬汁够多的，吃起来酸酸的，我觉得还是可以大部分换成水，靠柠檬皮来撑场。

材料：
蛋白4个
砂糖35g
蛋黄4个
砂糖15g
柠檬汁25ml
水35ml
柠檬皮屑半个
低粉75g

步骤同普通戚风，具体见：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_407295e101019jpk.html
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是我。。。不过烟囱模烤戚风该裂还是得裂的。。。
虽然这个裂的很有喜感，哈哈

【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 做面包爆炸头博大家一笑的是不是也是你啊版主~~~
: 下去，更容易聚合在一起。
: 撑场。
: ...................
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记得一个高人说过裂了是它在呼吸。。。不过更多的是我自己的喜好，圆模裂我也无所谓的，烤中空的时候则是希望它裂，说不清为啥，哈哈。。。

【 在 SimpleFriend (葱_郁郁葱葱) 的大作中提到: 】
: 为啥裂咧~？烟囱不是受热更均匀吗
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FROM 123.113.42.*

看了你这个帖子
我终于下决心买了个33元的三能柠檬擦子

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 方子来自 茨木くみ子 的《好吃不发胖低卡甜点》
: 无油的戚风，以前没做过，口感吃起来和普通的有一点点差别，好像更湿润些，一口咬下去，更容易聚合在一起。
: 这个方子的柠檬汁够多的，吃起来酸酸的，我觉得还是可以大部分换成水，靠柠檬皮来撑场。
: ...................
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FROM 123.118.159.*

我也喜欢中空裂！

【 在 wowola (忍者神猪★微博weibo.com/wowola2) 的大作中提到: 】
: 我喜欢裂的，看着很有食欲！
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