- 主题:伯爵红茶冰淇淋 (转载)
请教下，这里的奶油是黄油还是淡奶油呀？
【 在 lzzl (放慢生活) 的大作中提到: 】
: 发信人: lzzl (放慢生活), 信区: Food
: 标 题: 伯爵红茶冰淇淋
: 发信站: 水木社区 (Sun Apr 18 11:39:17 2010), 站内
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嗷，美女，帮我看看上面的技术问题吧
我很悲催的发现，我家有好多杂七杂八的材料。。。但是没有鸡蛋。。。昨晚都给用完了，嗷，我要被迫出门买鸡蛋了，555
【 在 dz2010 (.9.7-大z.先生) 的大作中提到: 】
: cream 淡奶油
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好复杂，我打算总结下
转化糖浆是虾米咚咚？
【 在 dz2010 (.9.7-大z.先生) 的大作中提到: 】
: 很多方子 不同方法 有的可以不放鸡蛋 有的放蛋白 有的蛋黄
: 沙冰 冰淇淋 还有什么 看你喜欢什么口感的 不过有冰淇淋机挺容易的就是材料凑齐然后搅拌 材料好 口感就好
: 可以加些转化糖浆来降低冰感等
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