版面很早就有同学提出过大家一起做同一个方子的设想，目前这也是烘焙圈比较流行的群磕方式。为了大家共同进步，咱们也来个作业哈，大家一起做一起交流。
初步计划是每周五布置作业，大家按自己的计划周末或者下周工作日交作品，每周四24点截止，周五发一个作业展。
交作业时请在标题加上前缀[交作业]，后面的标题大家随意
例：[交作业]黑乎乎的红糖全麦面包  （这是大婶的标题，大家监督~~~~哈哈）
请附上成品全身和切面图~

交作业的同学将获得版面积分奖励~

大家自愿参加哈~~有什么想做的，或者对这个活动有什么建议都可以在版上提出来~

第一次作业来做个主食面包：

材料：
高粉240g，全麦粉60g，盐3克，红糖10克，酵母4克，水190克，黄油12克。芝麻少许

步骤：
所有材料混合揉至能拉出厚膜，加入黄油揉至扩展阶段。
一发结束后分割成6份，滚圆松弛，然后整形，做成圆形，橄榄型，或其他形状都可以
烤箱放一杯热水二发，结束后表面喷水，撒上芝麻粒
190-200度，16-18分钟。
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修改:daisy915 FROM 123.113.40.*
FROM 123.113.38.*

好，顶一个！


【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 版面很早就有同学提出过大家一起做同一个方子的设想，目前这也是烘焙圈比较流行的群磕方式。为了大家共同进步，咱们也来个作业哈，大家一起做一起交流。
: 初步计划是每周五布置作业，大家按自己的计划周末或者下周工作日交作品，每周四24点截止，周五发一个作业展。
: 交作业时请在标题加上前缀[交作业]，后面的标题大家随意
: ...................
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FROM 111.161.46.*

各种全麦都行，不带皮也行

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 好呀。
: 全麦粉60g
: 这个是那种带麦皮的吧?
: ...................
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FROM 123.113.38.*

重乳酪我就做过纽约芝士，你可以看看，饼底的方子不用看，饼干黄油就行
就是得用酸奶油，倒是有不少办法，就是看你想不想用

【 在 wenmeiy (双鱼妈+天秤宝) 的大作中提到: 】
: 周日做个，有不有好的重乳酪蛋糕的方子。。。想吃。。
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FROM 123.113.38.*

汗，昨晚刚做的红糖全麦面包，不过是面包机版本的

【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 版面很早就有同学提出过大家一起做同一个方子的设想，目前这也是烘焙圈比较流行的群磕方式。为了大家共同进步，咱们也来个作业哈，大家一起做一起交流。
: 初步计划是每周五布置作业，大家按自己的计划周末或者下周工作日交作品，每周四24点截止，周五发一个作业展。
: 交作业时请在标题加上前缀[交作业]，后面的标题大家随意
: ...................
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FROM 123.121.84.*