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主题:舒芙蕾乳酪
1楼
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lovesmile
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2013-03-18 14:18:17
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http://www.beitaichufang.com/bbs/topic88548
爱厨的方子
我用这个方子做了两次
没有乳酪沉淀 很轻盈口感很赞
个人觉得比君之和文怡的方子都好
【 在 wenmeiy 的大作中提到: 】
: 有乳酪蛋糕的好方子请丢过来呀~~~
: 找不到,就再做舒芙蕾乳酪。今天吃了一小块,不错,口感比上次做的细腻一些。
: 冷藏一个晚上估计更好吃。
--
FROM 218.26.228.*
3楼
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lovesmile
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2013-03-18 16:54:31
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房子里面有心得 照着那个心得基本不会开裂
我觉得一定要浸在深水里面
还有就是蛋白不能打过了
要中性偏湿的状态
【 在 wenmeiy 的大作中提到: 】
: ^_^,收了。周末弄去。
: 我上次是放在烤盘弄水,果子放在上一层的烤网上面。。。
: 应该算不上真正的水浴烤法吧。
: ...................
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FROM 218.26.228.*
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