- 主题:[交作业]一个字丑!的红糖全麦面包
石头也和石板一起预热啊，能不产生蒸汽么
话说你是男生还是女生
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 石头产生的蒸汽真的这个有效？ 我不清楚蒸汽到底要存在多长时间才有助于长高。
: 家里正好有蒸汽发生器；计划改造烤箱，从后面板开一个孔，装不锈钢导管，送入热蒸
: 汽。
: ...................
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这些细细总结起来那得相当有信息量啊
【 在 oBigeyes (雾里看花) 的大作中提到: 】
: 目前烤箱温度没问题，可能还有点偏高，挨着石板的有点糊。
: 酵母没问题，全麦体积涨到2倍没问题，麦芯粉能涨到3倍。
: 对于欧包来说，剩下的就是发酵过程，烤制过程湿度控制。
: ...................
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恩，烤盘，我垫油纸了
现在烤小包放中下层比较多
【 在 hellolydia (稻香) 的大作中提到: 】
: 这种小餐包是放在烤盘上直接烤的吗
: 周六的时候我用中种北海道的方子试了一下,结果就是烤焦了直接进垃圾筒,郁闷
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整形丑呗！看看前几篇作业就知道我的丑啦！
方子就在置底啊，作业一那一篇，快做了交作业吧！
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 组织真不赖！
: 哪儿丑了，能指出来吗？偶眼拙，看不出来
: 写个方子或者方子的出处吧。上次应该是跟你风做的哈拉辫子包，挺好吃。
: ...................
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