- 主题:低筋粉真是利器啊
。。。我用普通面粉和玉米淀粉配做出来和低粉效果一样
【 在 fmy (落英冰封) 的大作中提到: 】
: 之前在家乐福、华堂、麦德龙、亚马逊、京东、一号店等各处超市和电商搜罗了一圈一直没买到低筋粉，淘宝的又不好判断靠不靠谱，于是就用普通面粉混合玉米淀粉来代替，但是做出来的饼干蛋糕都巨硬无比，我一直疑惑是不是我的原材料配比不对（没有加那么多糖）。最近
--
FROM 123.113.43.*
可能你现在突然开窍了啊，哈...
【 在 fmy (落英冰封) 的大作中提到: 】
: 啊？我每次做出来都很硬啊。。。求指教
--
FROM 123.113.43.*
置底有，4：1
【 在 uknowme (猪猪) 的大作中提到: 】
: 请问这个比例应该怎么配呢
--
FROM 123.113.43.*
蛋糕粉有很多是预拌粉，添加剂不是一般的多，买的时候看看成分
【 在 fmy (落英冰封) 的大作中提到: 】
: 还真是哦，要是搜蛋糕粉就好了，我晕。。。对啦，那些号称蛋糕粉的，应该是纯低筋面粉，没有添加其别的什么东西吧？我以前买过麦德龙的一种微波蛋糕粉，是把什么可可粉之类东西全都混在一起只要在微波炉里热1分钟就变成蛋糕了。。。
--
FROM 123.113.40.*
主要不是指防腐剂，是各种助蓬发助香味的东西
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 是加了防腐剂吗？
: 我最近总买一个美国的原装的。很是方便啊
--
FROM 123.113.38.*
这种东西如果还能失败那它没法卖啦，哈哈。。
不过还是很方便的，尤其对于偶尔做做玩玩的人比较合适
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 哦。这样啊。
: 怪不得我第一次烤就相当成功了。。。
--
FROM 123.113.38.*
恩，或者你练练戚风好了，材料简单，做熟练了也很快，不占很多时间
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 那我得换换。
: 你要不说我还打算以后就总做这个当每天早饭呢。
--
FROM 123.113.38.*
客气啥
【 在 newlife999 (mynewlife) 的大作中提到: 】
: 恩。好的。多谢啦：）
--
FROM 123.113.38.*