冷藏中种法做吐司的话揉面要容易些么

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主题:冷藏中种法做吐司的话揉面要容易些么
1楼|daisy915|2013-03-20 18:07:11|展开
做高水分的欧包可以不用揉面，冷藏泡着就行。。。但是它比甜面包和吐司都难多了
还是老老实实从揉面开始吧，不要偷懒啊

【在 litdot (窗边的小嘟嘟) 的大作中提到: 】
: 还是也必须揉很长时间揉到完全阶段
: 哪种方法不用怎么揉面啊啊啊
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3楼|daisy915|2013-03-20 20:22:23|展开
哈哈，必须的
不过不要急躁，慢慢来，自己做的啥面包都好吃

【在 litdot (窗边的小嘟嘟) 的大作中提到: 】
: 呃好吧我还是回去继续揉面吧实在眼馋那个北海道吐司听说很好吃啊
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