方子是大版主给的,说是爱和自由书里的:
面包粉200g,低粉50g,酵母3g,蜂蜜38g,盐3.5g,奶粉10g,南瓜泥75g,水75g,
黄油20g。南瓜泥过筛。
3个麻花包和3个花形包的面团都是40g,我个人喜欢30-45g的小包。
花环包的每股是81g,搓成3股,这步差点残了,太难搓了,最后搓成60cm。
然后编,3股辫都难为死我了,绕了半天,才算整明白,太佩服编4股以上的了。
小包最后喷水撒椰蓉烤的。
花环包没丝带,放了个个蝴蝶结。男娃家里找出个丝带真难。。
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FROM 117.11.90.*