之前君之的方子用的是六寸模，我已经烤焦两次了
所以这次改8寸模了。因为分装的奶油奶酪是250g，所以把君之的方子大致乘以了1.25，糖没有加，鸡蛋3个比较小

奶油奶酪250g，细砂糖20克（加入奶油奶酪）+40克（加入蛋清），动物性鲜奶油125克，鸡蛋3个，低筋面粉31克

买的大号长方形深盘。锡纸包了一层
表面装饰直接用的巧克力炼乳
150度1小时
现在在冰箱冷藏ing
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修改:leafinfall FROM 123.121.69.*
FROM 123.121.69.*

拿出来了
明明没有进水，底层有点湿
不知道是不是应该加10分钟时间烤？

黑色的是巧克力炼乳，从表面掉底下了

【 在 leafinfall (飘舞) 的大作中提到: 】
: 之前君之的方子用的是六寸模，我已经烤焦两次了
: 所以这次改8寸模了。因为分装的奶油奶酪是250g，所以把君之的方子大致乘以了1.25，糖没有加，鸡蛋3个比较小
: 奶油奶酪250g，细砂糖20克（加入奶油奶酪）+40克（加入蛋清），动物性鲜奶油125克，鸡蛋3个，低筋面粉31克
: ...................
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