- 主题:[交作业]烤过了的低脂豆腐蛋糕
刚一看我也以为，现在明白怎么回事了
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 小妹。。没夹反。。。
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你自己不是总结了嘛
细细
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 来，你说说咋回事？
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有，这就是撕完的效果
我替大婶回答了
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 完了，还是没看懂
: 这外面这一面没有撕油纸的痕迹嘛。。
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我觉得是温度高，形成厚皮了
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你用的是很好的撕不下来一层皮的油纸？
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你不是底火高么，要么下次试试降低温度+缩点时间
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 我比方子还低了10度烤的。。
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-_-||
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 还是油纸太好，死活沾不住
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我昨天翻书，刚好看到的是中间夹的蛋黄馅
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 那夹馅是啥？
: 奶油？
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我昨天看的是贝太
不是专门烘培的书
【 在 jmljz 的大作中提到: 】
: 你们都有书啊。
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