- 主题:面包机使用心得
松下的205,用了也一年了,简单说一下,先说缺点再说优点。
这个面包机很大一个特点(我觉得是缺点)就是放料进去有大约半个小时的醒面时间,查了好多地方也没明白什么原理。浪费了很多时间,有时候还不能多揉一道程序,因为重新开启又是半个小时的等待。版上谁知道这个原理就告诉我一声吧。
另一个缺点是烤出来的皮太硬了,比我同事柏翠的硬很多。用土司刀切就很乱,全是屑。
下面说说优点。感觉松下揉出来的面团比别的面包机好,没试过手套模,但是从我做土司的结果来看,完全不用多揉一道程序了。现在觉得最好的搭配就是花两个小时二十分钟揉个面团,自己整形。这样就当买了个厨师机。
用面包机做饺子皮有个缺点,皮太硬的话刀头经常转不动,所以我基本不用。用普通面粉做馒头也容易转不动,但是发出来的面团做馒头非常非常好吃。所以也算优点吧。
总结一下,揉出来的面团确实不错,但是从价格来说,真没必要买这个,反正要是现在我肯定不买这个了
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我也看到了这个方法,没仔细看,就这里请教一下,是哪个步骤放呢?谢谢
【 在 hhmm 的大作中提到: 】
: 皮太硬的话,可以考虑用锡纸包着搅拌桶(不知道准确名字,就是里面那个放原料的桶)
: 我参考文怡家国明给的窍门,效果很不错的说,皮非常软
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那是不是可以这样,我先用别的方法揉一团面,除了酵母和黄油,等真启动了放酵母,最后放黄油
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 揉之前放进去就行
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