- 主题:面包冷却后特别干是什么原因？
严格按版上的配方配的料，用博
朗料理机揉面，出了手套膜。
烤箱不太专业，很小，觉得温度
不是很准，几次实验后，所以用
了比做法里低的温度同样的时
间。
刚烤好的时候特别好吃，但是到
第二天就觉得特别干？
是那个步骤有问题呢？
--
FROM 123.123.251.*
密封保存了吗
【 在 ixyc (ixyc) 的大作中提到: 】
: 严格按版上的配方配的料，用博
: 朗料理机揉面，出了手套膜。
: 烤箱不太专业，很小，觉得温度
: ...................
--
FROM 123.113.37.*
密封了，刚冷就很干。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大
作中提到: 】
: 密封保存了吗
--
FROM 123.123.251.*
都有些什么原因会导致面包很干
呢？
【 在 ixyc (ixyc) 的大作中提到: 】
: 密封了，刚冷就很干。
: 作中提到: 】
--
FROM 123.123.251.*
一、自用的面粉比配方的面粉吸水率大，导致面团偏干。
二、烤的时间久了点。我以前有类似情况，把烤制时间缩短就好了。
【 在 ixyc (ixyc) 的大作中提到: 】
: 都有些什么原因会导致面包很干
: 呢？
--
FROM 124.205.76.*
有道理，我自己也觉得有点烤过了。
我先试试缩短时间，要是还不行再加水。
谢了。
【 在 jinglet 的大作中提到: 】
: 一、自用的面粉比配方的面粉吸水率大，导致面团偏干。
: 二、烤的时间久了点。我以前有类似情况，把烤制时间缩短就好了。
:
: ...................
--
FROM 123.123.251.*
不客气:P。
【 在 ixyc (ixyc) 的大作中提到: 】
: 有道理，我自己也觉得有点烤过了。
: 我先试试缩短时间，要是还不行再加水。
: 谢了。
: ...................
--
FROM 124.205.76.*