请教：做得面包不松软是怎么回事？

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主题:请教：做得面包不松软是怎么回事？
4楼|daisy915|2013-04-07 17:22:08|展开
面包要用高筋粉

【在 jinguojie (xiaomanong) 的大作中提到: 】
: 按照说明加了酵母，黄油，糖，鸡蛋，面粉用了富强粉，发得不好，不够松软，是怎么回事呢？用不用加泡打粉之类的？
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6楼|daisy915|2013-04-07 17:38:24|展开
那是你会做，新手拿富强粉做，那不是事倍功半么？

【在 dogcat (baby ) 的大作中提到: 】
: 富强粉也是可以的！
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