请教：做得面包不松软是怎么回事？

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主题:请教：做得面包不松软是怎么回事？
楼主|jinguojie|2013-04-07 15:21:26|展开
按照说明加了酵母，黄油，糖，鸡蛋，面粉用了富强粉，发得不好，不够松软，是怎么回事呢？用不用加泡打粉之类的？
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2楼|jinguojie|2013-04-07 15:34:23|展开
我用的面包机，还怕机子和面不好，特意自己揉的，那得揉多久啊？揉到表面特别光滑么？
【在 dogcat 的大作中提到: 】
: 没有揉好，特别是你用的是富强粉要揉扩展就更困难了。
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