文怡的轻乳酪方子蛮赞的，我好象是用的那个吧。


【 在 magi21 (面包) 的大作中提到: 】
: 谢谢
: 这两天看了一些blog，好像大家众口不一，有说用冷水，有说用热水，有的说直接放在装水的烤盘里，还有的说烤盘上放烤网再放蛋糕。
: 大部分的方子都是奶油奶酪250g+牛奶250g，再加egg*4个，黄油60g、低粉、玉米粉混在一起，但好多人做了后都说奶酪糊很稀，博主的回答说是消泡了。俺觉得不太可能大家都消泡，可能还是其他的原因吧。
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