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- 主题:第一次做面包
- 图片不太清楚，我大概就是到揉面到第一张图的阶段就开始发酵了，后来看君之的揉面教程，可能还是揉的不够，第一次发酵后的图忘拍了，面团有特别大的气泡。请看下最后两张图的结构，是发酵的太过了么？吃起来倒是没酸味，但是觉得孔好大，版上同学做出来都不这样。
就是爱和自由的牛奶甜面包的方子。
高粉250G，鸡蛋一个，牛奶110ml，干酵母3g，黄油50g，糖50g，盐少量。
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FROM 125.215.135.* - 揉的不够，不过第一次这样不错啦
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 图片不太清楚，我大概就是到揉面到第一张图的阶段就开始发酵了，后来看君之的揉面教程，可能还是揉的不够，第一次发酵后的图忘拍了，面团有特别大的气泡。请看下最后两张图的结构，是发酵的太过了么？吃起来倒是没酸味，但是觉得孔好大，版上同学做出来都不这样。
: 就是爱和自由的牛奶甜面包的方子。
: 高粉250G，鸡蛋一个，牛奶110ml，干酵母3g，黄油50g，糖50g，盐少量。
: ...................
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FROM 221.218.158.* - 继续修炼，耗时耗力的差事。。。今天起来手都疼，另外就是刚开始有一段很黏很不成型的那个阶段很绝望，你们都是用手揉么，还是用擀面杖搅，求传授经验
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 揉的不够，不过第一次这样不错啦
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FROM 125.215.135.* - 我买厨师机前手揉了一年呢，多揉几次就有心得了，速度也越来越快了
【 在 Carryaway (bless) 的大作中提到: 】
: 继续修炼，耗时耗力的差事。。。今天起来手都疼，另外就是刚开始有一段很黏很不成型的那个阶段很绝望，你们都是用手揉么，还是用擀面杖搅，求传授经验
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FROM 221.218.158.* - 最后半句让我有了继续练习的动力，哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 我买厨师机前手揉了一年呢，多揉几次就有心得了，速度也越来越快了
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FROM 125.215.135.* - 挺好的，继续努力。
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FROM 124.202.191.* - 烤出来的挺好的，过程有乐趣就好
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FROM 202.108.100.* - 比我第一次强的不是一点半点呀！
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FROM 124.205.149.* - 哈哈哈，第一次做的多难看都可以原谅
【 在 cyclingfans 的大作中提到: 】
: 比我第一次强的不是一点半点呀！
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FROM 202.108.100.*