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主题:一般食谱里面说的“黄油软化以后”是指的到啥程度?
1楼
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daisy915
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2013-04-21 19:32:09
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现在这温度放半天也不保证行,要放到手指毫不费力的就能戳坑
不过如果直接上你这个机器,而且打的时间需要足够久,20度的黄油就可以开始了,不过这样的一般是黄油蛋糕类
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 说是软化以后用打蛋器打到体积蓬松
: 我把黄油从冰箱里拎出来放了一顿放的功夫,行了么?
: 或者说有什么特征表示(比如用手一按一个坑之类的)我可以开始打了?
: ...................
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FROM 123.113.46.*
3楼
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daisy915
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2013-04-21 19:35:51
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可以用微波炉,或者烤箱,甚至隔水融化后再冷藏凝固
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: ……看来我今晚没戏开工了啊-_-b
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FROM 123.113.46.*
5楼
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daisy915
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2013-04-21 19:39:55
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搜搜版上或者君之博客有没有具体方法,我没用过
隔水化掉是可以冷藏回来的,不过最好还是不要这样
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 微波炉解冻那档?
: 要是都化成液态了是不是就不符合要求了?
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9楼
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daisy915
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2013-04-21 19:44:27
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做出来都能做,具体看个人的接受程度,有的人黄油冷冻都不能接受呢
【 在 mmj (妙妙,小球1岁啦) 的大作中提到: 】
: 我经常这样
: 化掉
: 冷藏
: ...................
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10楼
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daisy915
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2013-04-21 19:45:48
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不会那么容易冷藏到硬的
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 主要冷藏完不又成没软化之前的状态了嘛@_@
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11楼
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daisy915
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2013-04-21 19:46:06
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恩,直接上手都能打发黄油。。
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 搜到了,可以用手捏,或者微波炉,嘿嘿,我去也~
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13楼
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daisy915
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2013-04-21 20:02:54
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看不真切,应该是没有
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 这个样子的算是打蓬松了吗?
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14楼
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daisy915
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2013-04-21 20:04:02
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给你个我之前的图
【 在 Jimmyabc (静) 的大作中提到: 】
: 这个样子的算是打蓬松了吗?
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FROM 123.113.46.*
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