肉干是没有把捶好或者煮好吧，肌肉肉纤维没分离开。
肉末倒可能是因为块太小了。纤维太短了。
【 在 superflower 的大作中提到: 】
: 自己试着做了面包机肉松。口味不说了，感觉成了肉干肉末，不像肉松啊～～
: 切成小块煮熟，然后用擀面杖捶松，用面包机果酱做到。是不是块切太小了？
--
FROM 183.60.177.*